Panier de produits locaux

Panier de produits locaux

Vous souhaitez offrir un panier de produits locaux mais vous ne savez pas où aller. Nous vous conseillons la boutique Producteurs 41 à Montoire-sur-le Loir.

Allez ! on prend son panier pour vous présenter les 8 producteurs vendômois présents dans la boutique !

La Brasserie Sommier à Montoire-sur-le Loir :

Fabrication de bières locales avec des noms plus originaux les uns que les autres (avec une pointe d’humour) : la Blanquette (blanche amère) la Marmousette (bière blonde), la Kangourou (bière ambrée), la Dark Passion (bière noire aux fruits de la passion), la Strong Winter mais aussi bière de Noël) (bière de blé triple au réglisse)…

La brasserie invente régulièrement des bières éphémères…

Saviez-vous que Pierre Sommier le brasseur a également inventé la bière de « Trôo » (bière blonde fruitée) ?

Pour suivre toute l’actualité de la brasserie (présence sur les marchés, événements locaux, les nouveautés, les nouveaux produits comme le calendrier de l’avent…) suivez sa page Facebook

Le miel du pays de Lavardin…

…est réalisé par Gérard Allaire dont les ruches sont installées sur le secteur, aux alentours de Lavardin. Dans la boutique vous pourrez acheter des pots de 500g à 1kg suivant le parfum. Les amateurs de miel seront ravis de retrouver du miel de fleurs, de tournesol, de printemps et, moins connu, le miel de carottes. 😊

Les Fosses Rouges à Trôo :

Vous découvrirez les vins du néo-vigneron Benoit Savigny dont l’exploitation se situe à Trôo (petite cité troglodytique) et à Ruillé-sur-Loir. Benoît fabrique entre autres : du pineau d’aunis, du chemin, du pinot noir, du pétillant naturel, rouge, rosé…

Pour suivre le domaine des Fosses rouges deux adresses: Les Fosses Rouges sur Facebook ou lesfossesrouges sur Instagram.

Domaine du Four à Chaux :

Bien connu des vendômois et basé à Thoré-la-Rochette. Dominique Norguet est producteur-récoltant de vins AOC Coteaux du Vendômois et de vins de pays en rouge, rosé, blanc, gris et méthodes traditionnelles.

Mais aussi des vins de cépage comme le fameux Pineau d’Aunis et ses arômes de fraise, framboise et cassis.

Vous pouvez également vous déplacer au domaine qui est ouvert tous les jours du lundi au samedi.

+ d’infos sur le domaine : sur son site internet, sur sa page Facebook ou sur son compte Instagram : domainedufourachaux

Le domaine est investi dans différentes démarches qualité et notamment en cours d’homologation Caves Touristiques. Une belle récompense pour le travail fourni.

Les confitures de Gilberte : 

Des confitures artisanales réalisées par Gilberte dans le petit village de Thoré-la-Rochette. Vous pouvez retrouver Gilberte sur certains marchés de la région.

La Ferme de Charlin à Danzé :

Ses huiles sont sans additif ni conservateur et sont embouteillées dans des bouteilles en verre teintées pour conserver toutes les propriétés du produit.

La ferme vend tous ses produits (huile de tournesol, de chanvre, de caméline, de colza, de lin, de colza aromatique : truffe, piment, ail, basilic) en direct mais également dans de nombreux points de vente du Loir-et-Cher.

Vous pouvez suivre la ferme sur Facebook ou sur Instagram

La Ferme de l’Etang à Epuisay …

… produit une gamme de produits à base de viande de cerf et biche.  Présenté sous forme de terrine avec différents parfums (rillettes, galantine, pâté…), idéal pour mettre dans un panier garni.

Retrouvez tous les autres produits (saucissons, terrines, rillettes, plats cuisinés à base de viande de Daguet mais aussi de nombreux produits régionaux : cidre, jus de pomme, confitures, noisettes, safran, miel, vins régionaux ….), directement dans la boutique de la ferme ouverte toute l’année les mercredis, vendredis et samedi.

Toute l’actualité (présence sur les marchés, portes ouvertes, animations à la ferme…) sur leur page Facebook.

Les thés d’Emile Authé :

Emile produit des thés et tisanes bios, made in France cultivés à Sargé-sur-Braye. Une multitude de choix : infusions et tisanes pour enfants, thés de collections aromatisés ou d’origine, thés de France. Une large gamme pour tous les goûts !

Retrouvez la gamme complète des produits sur la boutique en ligne et à l’Office de Tourisme de Vendôme. 

Maintenant que notre panier est plein. On fait emballer le tout ! J’en suis sûre mon cadeau plaira à coup sûr !

Et pour les plus gourmands, retrouverez également dans la boutique d’autres produits plus éloignés géographiquement car le propriétaire et son fils sont toujours friands de nouveautés.

Si vous souhaitez acheter en ligne ces produits, une seule adresse : https://fairemescourses.fr/troo/producteurs41-epicerie-fine

Marché de Montoire-sur-le Loir

Marché de Montoire-sur-le Loir

Le marché de Montoire-sur-le Loir  : le rendez-vous incontournable du samedi matin !

Jours de marché

Le marché a lieu deux fois par semaine : le mercredi et le samedi matin. Celui du samedi se prolonge plus tard car les clients sont en week-end et prennent le temps de flâner.

Personnellement, j’ai un coup de cœur pour celui du samedi. Ce marché attire de nombreux vendômois et les propriétaires de résidences secondaires sont toujours au rendez-vous.  Il y règne une ambiance chaleureuse et quand viennent les beaux jours, les terrasses des bars environnants s’animent de rires et de verres qui trinquent.

Les producteurs locaux

Le mercredi matin, une dizaine de producteurs et commerçants sont présents et une vingtaine le samedi.

Allez suivez-moi et voyons que ce que je vais mettre aujourd’hui dans mon panier :

– Du fromage de chèvres de la chèvrerie à Villiersfaux. Pour moi aujourd’hui ce sera : 3 ronds demi-sec, un trèfle et un rond frais. Dans la file d’attente on ne s’ennuie pas, Fabrice, le producteur a toujours le mot pour rire. 😊

Dans sa vitrine, un large choix de fromages : le Trèfle, les fromages aromatisés, les frais, les cendrés, de la faisselle et même des œufs frais.

En plus de sa présence sur les marchés de Montoire-sur-le Loir, Vendôme, Herbault et Oucques, vous pouvez aller acheter les fromages directement à la ferme tous les jours sauf le dimanche après-midi.

– Des légumes (carottes, poireaux, navets) pour faire une bonne soupe, ça tombe bien le maraîcher Franck Echard de Saint-Martin-des-Bois  est situé juste en face des fromages de chèvres.

Aujourd’hui, je vais prendre à Laurent un mélange de shitakés, pleurotes grises et jaunes. Cuisinés à la poêle ça va être un vrai régal.

Nouveauté à la champignonnière : la mini culture de champignons à domicile (à découvrir lors d’un prochain article).

Ensuite qu’est ce qui me manque ? Du pain, direction, le stand de la Ferme des 3 Buissons à Lunay. Pour accompagner le fromage de chèvres rien de tel qu’un bon pain bio aux céréales. En plus, l’avantage de ce pain c’est qu’il se conserve super bien !

 

Ah ! il me fallait également des pommes et du jus de pommes. Traversons le marché pour rendre visite aux Vergers de Bel-Air à Couture-sur-Loir : je prends 2 kilos de pommes Gala et une bouteille de jus de pommes artisanal. Un délice !

Puis, pour finir, au passage, je prends quelques Olives et noix de cajou à Elodie pour accompagner un petit apéro improvisé et 2-3 fromages à la fromagerie Lemeunier.

Oh ! et puis, je me laisserai bien tenter par des moules pour faire un p’tit moule-frites dans le week-end.

Sur le reste du marché vous pouvez retrouver : la ferme du Plessis et la ferme de la Chambrerie qui vendent des volailles au détail, M. Menseau ; maraicher, le Petit Lancéen producteur de fromages de chèvre, la Maison Gigou de Bonneveau : produits fermiers / charcuterie, la Ferme de la Petite Forêt : producteur de fromages de chèvre. Mais aussi : S. Vallon : maraichère bio, Jean-Louis Brun : ostréiculteur, le Domaine Martellière : viticulteur, la Ferme de la Coutussière et Gaec de la Picardière : fromages de vaches, la Pizza Donatelo, Mme Lasneau : boucher, M. Aubry : crêpes, la Brasserie Sommier, les Serres de Saint-Martin : horticulteur, les poissonniers…

Et quand on n’a pas envie de s’embêter, on passe par le stand « paëlla » ! 😊

 

Les animations

A certaines occasions le marché s’anime : tombola au moment des fêtes de Noël, à l’occasion de la fête des mères ; une rose est remise à chaque femme…

TF1 au marché de Montoire-sur-le Loir

Le 7 octobre 2020, le marché a eu l’honneur d’accueillir l’équipe de TF1 pour l’émission « SOS Village ». Le but : trouver un repreneur pour la boucherie-charcuterie Declerck implantée à Mazangé.

Je ne sais pas si c’est l’émission qui a porté ses fruits mais il semblerait qu’il y ait un repreneur.

Et vous ? sur quel marché faites-vous vos achats ?

Bon ap’ – Elodie

 

Crédit Photo : Frédéric Crosnier/Mairie de Montoire-sur-le-Loir (pour la vue d’ensemble du marché)

Marché de Vallée-de-Ronsard / Couture-sur-Loir

Marché de Vallée-de-Ronsard / Couture-sur-Loir

La balade du dimanche

C’est en famille que nous avons pris l’habitude le 2ème et 4ème dimanche de chaque mois d’aller faire notre petit marché à Couture-sur-Loir (Vallée-de-Ronsard). Petit village de 520 habitants.

Au cœur même du Pays de Ronsard, à quelques centaines de mètres de sa maison natale (le Manoir de la Possonnière)

Ce petit marché d’une douzaine de producteurs et commerçants a vu le jour fin juillet 2020.

Qu’il fasse du soleil ou de la pluie, rien n’arrête les visiteurs du marché ! A chaque marché, nous attendons avec impatience la liste des producteurs. En tant que chargée de communication des Fêtes et Manifestations sur les supports numériques de l’Office de de Tourisme, je suis en première ligne pour connaître cette liste. 😊

Les producteurs – revendeurs

On retrouve en général les mêmes producteurs-commerçants :

– les légumes de la ferme du Chatelier pour accompagner un bon plat (et son délicieux jus de pommes),

– les champignons Moreau pour réaliser un bon velouté,

– les olives d’Elodie pour un petit apéro en famille,

– les volailles de la ferme du Plessis,

– les brasseries Peau d’Oie et Sommier (pour offrir, elles plaisent à coup sûr !),

– les œufs de Corentin (les œufs au plat ; mon fils en raffole),

– le vin Hypocras, les pizzas de Donatello,

– le miel d’Hubert,

– les crêpes de Johan,

– la maison Gigou (charcuterie et viandes),

– mais également des pâtes fraîches, des escargots (le régal de ma fille), des confitures pour le petit-déjeuner ou sur des bonnes crêpes, les huiles, farine et lentilles de la Ferme de Charlin et la cidrerie Pelletier.

 

A chaque marché, retrouvez la liste des producteurs sur le site internet de l’Office de Tourisme.

Les marchés à thème

Certains marchés ont un thème, les derniers en date : les vendanges, l’automne, Sainte-Catherine, Noël, St Sylvestre, l’Epiphanie, Carnaval, le chocolat… Avec des animations musicales (La Fanfare du coin de Saint-Martin-des-Bois, La Fanfare des étudiants en pharmacie de Tours et la Batucada Tambores Social Club), des démonstrations…

Lors des marchés à thème nous retrouvons également des marchands non alimentaires (produits de beautés, bougies, artisanat).

Animation : jus de pommes

Nous avons assisté un dimanche à la fabrication du jus de pommes. Les enfants étaient ravis d’avoir pu y assister et de déguster. 😊

Etapes de la fabrication :

  • Laver les pommes
  • Moudre les pommes dans le moulin à pommes
  • Les placer dans le pressoir
  • Presser
  • Récolter le jus qui sort (un régal !!!)

Puis, un autre jour, les visiteurs ont pu assister à la fabrication du jus de raisin, la vente de marrons chauds et de galettes des rois au profit des écoles.

 

Marché de Noël :

Le marché a duré un dimanche entier avec une quarantaine d’exposants, et avec bien sûr la présence du Père Noël.

Nous avons assisté à l’arrivée du Père-Noël en calèche et les enfants pouvaient profiter de la balade.

Diverses animations ont eu lieu tout au long de la journée dont une grande tombola gratuite pour gagner des produits locaux. Mon fils s’est donné à cœur joie de participer car nous n’étions pas limités en nombre de participations. Du coup nous avons gagné 4 fois. 😊

Ce marché est convivial, on rencontre les habitants du coin, des propriétaires d’hébergements touristiques…

Belle initiative locale.   

Retrouvez la liste des autres marchés vendômois sur : https://www.vendome-tourisme.fr/sejourner/savourer/marches/

 

Crédits photos : Merci à Alexandre COCHONNEAU et Mireille BONZI

Un menu de Réveillon inspiré du terroir vendômois

Un menu de Réveillon inspiré du terroir vendômois

Des repas de fête plus « durables »
Même si cette année elles seront certainement un peu spéciales, les fêtes de fin d’année restent un moment privilégié à partager en famille, entre amis.
Les tablées seront sans doute plus réduites que d’habitude, mesures sanitaires obligent, mais la convivialité sera quand même de la partie.
Et déjà vous devez réfléchir au menu que vous allez proposer à vos invités.
Et si cette année vous tentiez le réveillon « local » ?
On ne peut pas venir vous donner un coup de main en cuisine pour préparer le repas (même si certaines d’entre nous sont de vrais cordons bleus) mais l’équipe de l’office de tourisme vous propose une sélection de producteurs vendômois pour concocter votre menu de fêtes.

Voici quelques idées avec les coups de cœur de l’équipe pour garnir vos assiettes et remplir vos verres

Côté fromages, vous faites comme vous voulez mais vous ne pouvez pas faire sans un « Trèfle », le fromage de chèvre emblématique du Perche Vendômois (vous en trouverez en vente sur les marchés à Vendôme et Montoire-sur-le Loir notamment)

Et dans les verres, on déguste quoi ?
Sans hésiter, un « Coteaux du Vendômois » avec son cépage emblématique « Pineau d’Aunis ». Si vous voulez surprendre vos invités, c’est le vin idéal car son arôme un peu poivré ravit souvent les amateurs éclairés.
Et nos vignerons proposent également des pétillants particulièrement bien adaptés à cette période de fêtes, sans oublier les jus de raisin pour les plus jeunes.

Des cadeaux gourmands à la boutique de Noël de l’office de tourisme
En partenariat avec certains des producteurs vendômois, l’office de tourisme vous propose quelques coffrets « dégustation » dans sa boutique de Noël ouverte du lundi au samedi de 10 h à 12h et de 14h à 17h (sauf jours fériés).
Le cadeau idéal à offrir à des épicuriens…

Vous y trouverez :
– des coffrets de vin et produits du terroir (ferme de l’Etang) du Domaine viticole des Caves aux Caux
– des coffrets de vin et produits du terroir de la Cave Coopérative du Vendômois
– des vins du Domaine Martellière
– des bières Ronsard, brassées à l’orge Du Vendômois cultivé en Agriculture de Conservation des Sols :zéro labour, zéro sols nus, moins de pesticides = moins d’érosion, plus de vie et de matière organique dans le sol, plus de carbone piégé
– les gelées, confitures et sauces du safran de La Chapelle Vicomtesse.

Mais vous pourrez également vous laisser tenter par des produits artisanaux de la verrerie d’art des Coteaux du Loir, de la savonnerie « L’Absolue » et des bijoux en verre de Murano de l’Atelier Claramints.
Et ça, c’est Elodie qui vous en a déjà parlé il y a quelques jours dans un autre article….

Toute l’équipe de l’Office de Tourisme de Vendôme-Territoires Vendômois vous souhaite de belles fêtes de fin d’année!

Médaille d’or du Safran

Médaille d’or du Safran

Et de 3 ! Ils l’ont fait !! Et oui, nos safraniers vendômois, Fabrice Bauer et Stéphane Thévenet viennent de remporter, pour la 3ème fois consécutive, la médaille d’or du Concours Général Agricole au Salon de l’Agriculture.

Installés depuis une dizaine d’année en Vendômois, Fabrice et Stéphane ont été les premiers à tenter l’aventure du safran en Loir-et-Cher  (Le safran de La Chapelle Vicomtesse). Et aujourd’hui, ils sont également les premiers sur le podium de ce concours prestigieux ! Vous pouvez trouver leurs produits sur différents marchés de la Région, avec, en plus, plein de bons conseils et petites astuces pour bien déguster leurs produits. Leurs confitures et gelées sont tout simplement délicieuses (une fois qu’on y a goûté, on devient « addict ») et leurs sauces sont un régal pour les salades (mais pas seulement !)

Vous pouvez également trouver ces produits en vente à la boutique de l’Office de Tourisme de Vendôme

Le + : Fabrice et Stéphane vous accueillent au cœur du Perche vendômois, et vous transmettent passionnément autour du fameux thé safrané, la légende de l’épice et leurs savoirs.

L’importance du safran au point de vue historique, ses usages, sa culture, ses vertus, ses utilisations culinaires, et aussi comment reconnaître le vrai du faux safran, ils vous diront tout !

Un moment agréable de partage ! 🙂

FB : Safran de la Chapelle Vicomtesse

Le Comptoir des Cocottes

Le Comptoir des Cocottes

Pour commencer, en week-end à Thoré-la-Rochette chez notre belle-mère, les 2 belles-sœurs que nous sommes avons profité d’une balade dans le village pour pousser la porte de l’épicerie du Comptoir des cocottes.

En fait, depuis son ouverture il y a 3 ans nous n’avions jamais pris le temps d’y rentrer.

Un commerce pas comme les autres…

Je suis sensible à ce genre de commerce associatif et participatif. Quand j’étais encore en activité, mon métier d’Assistante Sociale m’a permis de participer à la création d’une épicerie solidaire en Région Parisienne.

Stages et dégustations…

Tout d’abord, le jour de notre visite il y avait un stage de vannerie d’organisé. Ainsi, il faut savoir qu’au Comptoir des Cocottes, il y a régulièrement des stages et des moments de dégustations avec les producteurs.

Par conséquent, n’hésitez pas à aller sur leur site internet : https://www.lecomptoirdescocottes.fr/ (rubrique « nos animations »).

Des produits locaux…

Mais que peut-on trouver dans cette épicerie ?

 

Les Cocottes sont achalandées par une soixantaine de producteurs locaux. Des produits locaux, bio, de qualité, qui respectent l’environnement.

On peut y trouver toutes sortes de produits. On ne sait plus où regarder tellement il y a du choix. Vin, bière artisanale, fromages, produits laitiers et maraîchers, conserves, huile et condiments, volailles et œufs, poisson, charcuterie, pâtes, farine et céréales, pain et biscuits, thé…

Ainsi, pour s’assurer que les produits proposés soient de qualité, l’équipe va visiter chaque exploitation. Puis valide son partenariat grâce aux critères suivants : le goût, la traçabilité, le respect de l’environnement, les particularités régionales.

Convivialité…

D’autre part, le lieu est chaleureux, convivial. Nous avons bien échangé avec une bénévole qui était de permanence ce jour-là. Elle nous a expliqué que l’association comptait seulement 3 emplois partiels et une trentaine de bénévoles.

Ainsi, les arrivages se font en fonction de la saison tous les mardis, jeudis et vendredis.

 

Ce soir c’est planche apéro !

Pour toutes ces raisons, avant de repartir nous nous sommes laissées tenter par quelques produits pour confectionner notre planche apéro salé-sucré pour le soir. Une bouteille de vin et de la bière, un fromage de chèvre et un morceau de Tome, des légumes croquants, du pâté, une champinade, du pain et pour finir sur une note sucrée : des glaces.

Tous les produits étaient de qualité, un régal !!!

Et puis le petit-déjeuner…

Nous n’allions pas nous arrêter en si bon chemin…

Ainsi, ma belle-soeur et moi-même avons également acheté de quoi faire un bon petit-déjeuner pour le lendemain matin : confitures, miel, pain, fruits, yaourts et thé.

Pour conclure, nous recommandons cette boutique les yeux fermés !

Endin, une bonne adresse ouverte toute l’année pour les touristes ou les personnes locales qui recherchent des produits locaux !

Le lieu idéal pour préparer un panier pique-nique avant un départ pour une balade à vélo .

Catherine (parisienne) et Nathalie (tourangelle), deux belles sœurs en week-end à Thoré-la-Rochette