Médaille d’or du Safran

Médaille d’or du Safran

Et de 3 ! Ils l’ont fait !! Et oui, nos safraniers vendômois, Fabrice Bauer et Stéphane Thévenet viennent de remporter, pour la 3ème fois consécutive, la médaille d’or du Concours Général Agricole au Salon de l’Agriculture.

Installés depuis une dizaine d’année en Vendômois, Fabrice et Stéphane ont été les premiers à tenter l’aventure du safran en Loir-et-Cher  (Le safran de La Chapelle Vicomtesse). Et aujourd’hui, ils sont également les premiers sur le podium de ce concours prestigieux ! Vous pouvez trouver leurs produits sur différents marchés de la Région, avec, en plus, plein de bons conseils et petites astuces pour bien déguster leurs produits. Leurs confitures et gelées sont tout simplement délicieuses (une fois qu’on y a goûté, on devient « addict ») et leurs sauces sont un régal pour les salades (mais pas seulement !)

Vous pouvez également trouver ces produits en vente à la boutique de l’Office de Tourisme de Vendôme

Le + : Fabrice et Stéphane vous accueillent au cœur du Perche vendômois, et vous transmettent passionnément autour du fameux thé safrané, la légende de l’épice et leurs savoirs.

L’importance du safran au point de vue historique, ses usages, sa culture, ses vertus, ses utilisations culinaires, et aussi comment reconnaître le vrai du faux safran, ils vous diront tout !

Un moment agréable de partage ! 🙂

FB : Safran de la Chapelle Vicomtesse

Le Comptoir des Cocottes

Le Comptoir des Cocottes

Pour commencer, en week-end à Thoré-la-Rochette chez notre belle-mère, les 2 belles-sœurs que nous sommes avons profité d’une balade dans le village pour pousser la porte de l’épicerie du Comptoir des cocottes.

En fait, depuis son ouverture il y a 3 ans nous n’avions jamais pris le temps d’y rentrer.

Un commerce pas comme les autres…

Je suis sensible à ce genre de commerce associatif et participatif. Quand j’étais encore en activité, mon métier d’Assistante Sociale m’a permis de participer à la création d’une épicerie solidaire en Région Parisienne.

Stages et dégustations…

Tout d’abord, le jour de notre visite il y avait un stage de vannerie d’organisé. Ainsi, il faut savoir qu’au Comptoir des Cocottes, il y a régulièrement des stages et des moments de dégustations avec les producteurs.

Par conséquent, n’hésitez pas à aller sur leur site internet : https://www.lecomptoirdescocottes.fr/ (rubrique « nos animations »).

Des produits locaux…

Mais que peut-on trouver dans cette épicerie ?

 

Les Cocottes sont achalandées par une soixantaine de producteurs locaux. Des produits locaux, bio, de qualité, qui respectent l’environnement.

On peut y trouver toutes sortes de produits. On ne sait plus où regarder tellement il y a du choix. Vin, bière artisanale, fromages, produits laitiers et maraîchers, conserves, huile et condiments, volailles et œufs, poisson, charcuterie, pâtes, farine et céréales, pain et biscuits, thé…

Ainsi, pour s’assurer que les produits proposés soient de qualité, l’équipe va visiter chaque exploitation. Puis valide son partenariat grâce aux critères suivants : le goût, la traçabilité, le respect de l’environnement, les particularités régionales.

Convivialité…

D’autre part, le lieu est chaleureux, convivial. Nous avons bien échangé avec une bénévole qui était de permanence ce jour-là. Elle nous a expliqué que l’association comptait seulement 3 emplois partiels et une trentaine de bénévoles.

Ainsi, les arrivages se font en fonction de la saison tous les mardis, jeudis et vendredis.

 

Ce soir c’est planche apéro !

Pour toutes ces raisons, avant de repartir nous nous sommes laissées tenter par quelques produits pour confectionner notre planche apéro salé-sucré pour le soir. Une bouteille de vin et de la bière, un fromage de chèvre et un morceau de Tome, des légumes croquants, du pâté, une champinade, du pain et pour finir sur une note sucrée : des glaces.

Tous les produits étaient de qualité, un régal !!!

Et puis le petit-déjeuner…

Nous n’allions pas nous arrêter en si bon chemin…

Ainsi, ma belle-soeur et moi-même avons également acheté de quoi faire un bon petit-déjeuner pour le lendemain matin : confitures, miel, pain, fruits, yaourts et thé.

Pour conclure, nous recommandons cette boutique les yeux fermés !

Endin, une bonne adresse ouverte toute l’année pour les touristes ou les personnes locales qui recherchent des produits locaux !

Le lieu idéal pour préparer un panier pique-nique avant un départ pour une balade à vélo .

Catherine (parisienne) et Nathalie (tourangelle), deux belles sœurs en week-end à Thoré-la-Rochette

Un apéritif idéal pour les enfants

Un apéritif idéal pour les enfants

Qui dit été dit apéro!
Car l’été, c’est la saison des soirées en famille ou entre amis, dans le jardin ou sous les arbres, autour d’un apéritif dinatoire, avec 2-3 petites choses à grignoter (souvent faites maison car on aime bien se mettre aux fourneaux pour ces moments de convivialité) et une bonne boisson fraîche.
Oui mais voilà, les enfants s’invitent souvent à notre table à ce moment-là (tiens donc: tu as déjà fini ta partie sur ta console? Tu serais descendu de ta chambre par l’odeur alléché?) et eux aussi ont envie d’une boisson fraîche.
C’est l’occasion de sortir des bouteilles de la « réserve spéciale » pour les changer un peu des sodas et autres jus de fruits. Et ce soir ce sera « Bulle de raisin » du Domaine de la Berthelotière à Villiers-sur-Loir. Les enfants sont déjà fans de leur jus de raisin, c’est l’occasion de leur faire goûter la version pétillante « avec bulles ».


Verdict (et vous savez certainement qu’un jury d’ados est impitoyable et intraitable): « Trop bon! »
Bon, et bien ce n’est pas comme ça que l’on va réussir à les faire fuir de la table d’apéritif… D’ailleurs, j’en suis déjà à leur servir la deuxième tournée!

Un goûter à cueillir sur place

Un goûter à cueillir sur place

Il fait beau, il fait chaud, direction le plan d’eau de Villiers-sur-Loir pour se rafraîchir un peu. L’idée n’est pas très originale, je vous l’accorde, mais pourquoi se compliquer la vie quand on a la chance d’avoir de tels sites à proximité?
Et dans le cas présent (c’est-à-dire une météo plus que clémente), pourquoi s’infliger de nombreux kilomètres quand on a, juste à côté de chez soi, un plan d’eau labellisé Pavillon Bleu (et ils ne sont pas si nombreux que ça à obtenir ce fameux sésame) avec une baignade surveillée?
Donc j’embarque ma petite tribu de neveux et nièces pour un après-midi « plage ». Ils n’ont plus l’âge des pâtés de sable et autres constructions parfois hasardeuses, mais la baignade et la partie de beach volley les amusent bien.
Tout allait bien, donc, jusqu’au moment du goûter. Là, le « drame »! J’ai oublié le sac du goûter à la maison. Et si vous avez des ados et pré ados dans votre entourage, vous comprenez mon « drame »: une bande d’ados affamés qui va nous gâcher le fin de journée si on ne trouve pas une solution rapidement…
Et là, je repense tout d’un coup au vergé partagé qui est juste à côté de l’entrée de la baignade, près du parking.

      
Je fais style je leur ai prévu un goûter surprise et j’embarque tout ce petit monde à ma suite jusqu’au verger. « Allez-y, servez-vous: vous avez le choix! Des pommes, des poires… ». La cueillette se transforme en un chouette moment de rigolade car, comme certains fruits sont haut perchés, ils ont du se faire la courte échelle.
Et moi, j’en ai profité pour me servir dans la « spirale aromatique », nouvellement installée au milieu des arbres fruitiers, en herbes aromatiques que je n’ai pas chez moi et qui me serviront pour agrémenter la salade composée prévue pour le repas de ce soir!

     

Infos +: le verger partagé de Villiers-sur-Loir est entretenu par les agents de la commune. Les arbres et les fruits ne reçoivent aucun traitement phytosanitaire, donc vous pouvez vous faire plaisir!

Une bière artisanale dans le Perche Vendômois

Une bière artisanale dans le Perche Vendômois

En matière de bière, si le Pays Vendômois n’est pas encore au niveau de la Bavière ou de la Belgique, il compte néanmoins de plus en plus de brasseurs artisanaux: une bonne nouvelle pour les amateurs de bière artisanale locale!
L’été étant propice aux apéritifs entre amis, c’est autant d’occasions de faire découvrir nos produits locaux à nos amis de passage.
Et c’est non sans une certaine fierté qu’on leur propose de goûter une de nos bières locales. Leur réaction est toujours la même: « Ah bon? Vous faites de la bière en Vendômois? »
Et oui! Et le week-end dernier, ce sont celles de Lucie Monthioux, brasseuse à Boursay, que nous avons décidé de faire découvrir à nos amis bretons ( donc des connaisseurs!!) venus visiter les châteaux de la Loire (comme quasiment tous nos amis qui viennent séjourner chez nous!).
Avec sa plantation de houblon à Boursay, dans le Perche Vendômois, Lucie Monthioux brasse et fabrique sur place les bières dont le nom se décline selon les épices utilisées (et non sans une pointe d’humour): la Bout’on dort, la Bout’Hic, la Bout’ficelle, la Bout’Lette, la Bout’Chou

La Bout'Lette bière artisanale de Boursay
Ce soir-là, c’est la Bout’Lette (car parfumée aux violettes odorantes sauvages) qui a été choisie pour accompagner les tomates-cerises du jardin, et elle a remportée un franc succès: une bière légère, bien parfumée et très agréable lors de fortes chaleurs….

         

Si vous êtes amateurs de bière artisanale, il faut absolument que vous goûtiez à une Bout’, il y en a forcément une qui sera à votre goût. Vous pouvez directement contacter la brasserie La Bout’, ou vous pouvez également vous la procurer au comptoir des cocottes (l’épicerie de Thoré-La-Rochette, l’une de nos adresses « coup de cœur » de cet été dont on vous a parlé récemment) ou aller la déguster en terrasse du café-brocante « Il était une fois » à Boursay » (une autre de nos adresses « coup de cœur »).

Et bien évidemment, tout ceci est à consommer avec modération!

Une épicerie de village pas comme les autres

Une épicerie de village pas comme les autres

Le Vendômois s’est enrichi depuis peu d’une nouvelle adresse bien réjouissante du côté de Thoré-La-Rochette: le comptoir des Cocottes!

Une épice « à l’ancienne », comme on en voudrait à tous les coins de rue, de celle qui nous replonge dans l’atmosphère de notre enfance (oui, d’accord: tout dépend de notre âge!).
En poussant la porte, j’ai eu l’impression de faire un voyage dans le temps et de me retrouver dans l’ambiance de l’épicerie que tenait l’une de mes grand-mères… Des couleurs, des odeurs, une ambiance chaleureuse….

     

 

 

 

 

Dans les étals, du frais, du saisonnier, du local et du bio. De beaux fruits et légumes en provenance directe des petits producteurs du coin (plus d’une quarantaine de partenaires).

     
Mais aussi des fromages frais, des laitages, des glaces (bien appréciées avec la météo du moment), de la viande, de la charcuterie (idéale pour les apéros entre amis) et une belle sélection de bières artisanales et de vins AOC Coteaux du Vendômois (à boire avec modération).
Cela change tout, tant au niveau du goût qu’au niveau du coût!

   

   

    

    

Et en plus, l’accueil est super! Comme c’est une épicerie participative, c’est une équipe entièrement bénévole qui fait tout!
Dans cette « épicerie pas comme les autres », on se sent d’emblée chez soi.
Une épicerie à l’ambiance d’antan mais qui se veut dans la tendance des épiceries de demain.
Pas de chichi, mais des bons produits à bon prix.
1 étape incontournable pour les touristes et les randonneurs ( à pied, à vélo…) et 1 bonne adresse à découvrir d’urgence pour les Vendômois.

Le comptoir des Cocottes
3 chemin de la scelle (rue en face de la mairie) 41100 Thoré-La-Rochette
09 63 66 01 98    contact@lecomptoirdescocottes.com
Du mardi au samedi 8h45-12h30 / 16h-19h30 (sauf mercredi après-midi fermé)
Dimanche matin 9h30-12h30